Rode kool uit de Metropool
6 juli 2011
Samen met tijdschrift Noorderbreedte maakte Platform GRAS een themanummer over voedsel in de regio. Heeft buurtvoedsel de toekomst? Op 6 juli werd dit bijzondere Noorderbreedte nummer gepresenteerd. Over voedselkilometers, Waddengeluk, varkenshuizen, voedselvisies en blueberries tussen de wolkenkrabbers. Met bijdragen van Annemarie Kok, Wout Veldstra, Bram Esser, Bert Nijmeijer, Peter Michiel Schaap en Wim Boetze.
Met Rode Kool uit de Metropool sloot Platform GRAS het onderzoek af naar regionale voedselproductie dat eerder ter inspiratie diende voor de Noorderzon voorstelling Proef Noord. Het themanummer is uitverkocht maar hier nog digitaal in te zien.
Blijf op de hoogte
Wil je de post en uitnodigingen van Platform GRAS per e-mail ontvangen?
Platform GRAS is het architectuurcentrum van Groningen. Onze missie: het stimuleren en aanjagen van de kennis van de gebouwde omgeving en het debat daarover. Meer >
